CV of Encadrant Boucher / Encadrement Chef boucher , looking for a job of Chef Boucher / butchers.enligne-be.com

Cv de Encadrement Chef boucher

Emploi de Chef Boucher ou Premier Boucher secteur grande distribution sur Martinique à temps complet CDI de préférence .

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CV Code: 5c85474917b1a945
Date of last connection: 2019-03-13

Mr. La... G...

....

1853 Strombeek Bever
Belgium

Current situation:

Current industry: Supermarché Groupe Colryut

Size of the company: More than 1,000 employees

Current position: Encadrant Boucher

Number of years spent at this position: More than 15 years

Number of persons you managed: 11-20 persons

Annual salary: 41000.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: On standby

Job sought:

Positions: Encadrement Chef boucher, Premier Boucher, Enseignant formateur Boucher Charcutier Traiteur

Industry: Grande surface, Supermarché, Grande distribution

Desired type of contract: open-ended contract

Desired working time: Full-time, Study-work program, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 41000.00 / 0.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : Obtention du Diplôme professionnel de Boucher-Charcutier-Traiteur (Certificat de Qualification équivalent Bac Pro) Nombreuses formations en interne en management et bonnes pratiques AFSCA ( Hygiène et sécurité alimentaire Belge).

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Martinique

Known Tools / Software/ Methods Plt2-33-41-51-52 Office Complet


HGV, LGV, special vehicles licences Permis B (voiture)


Languages English : Intermediate


Resume:

Mr. La... G...

....

1853 Strombeek Bever
Belgium

50 ans, deux enfants

Permis VL, B Européen


FORMATION




2017 : Formation « gestion d’équipe et management », « Se positionner en tant que Chef »

Formations en interne et continues à l’Académie-Colruyt (Grimbergen).




1996 : Formation « Cuisson Steamer ».

Formation en cours du soir dédiée aux traiteurs et charcutiers à Sint-Peters-Leeuw (Brabant Flamand).




1992 : Formation « cuisson sous vide » et « basses températures ».

Cours du soir au CERIA (Anderlecht, Brussel).



1989 : Obtention du Diplôme professionnel de Boucher-Charcutier-Traiteur (Certificat de Qualification équivalent Bac Pro)



Formation Théorique et pratique au CERIA (Anderlecht, Brussel) de 1983 à 1985 en Boucherie-Charcuterie.

Apprentissage de la Boucherie-Charcuterie et Vente en alternance au centre de formation Infobo (Uccle, Brussel) et au sein de la Boucherie Charcuterie Vermeilen (Saint-Josse, Brussel) de 1985 à 1989.









EXPERIENCES PROFESSIONNELLES




Depuis 2016

Cadre en Boucherie Colruyt

Gestion de la boucherie traditionnelle et en libre-service (gestion du stock et des commandes, gestion de l’organisation-production et conservation des produits, implantation des rayons et structuration des vitrines, mise en place des offres promotionnelles, conseils aux clients, prise de commandes).

Gestion et management d’une équipe de 10 bouchers (organisation de la production journalière dans le respect des normes de l’AFSKA ( Agence fédérale pour la sécurité des normes alimentaires).

Participation aux réunions Cadres bouchers (chef Bouchers et premiers bouchers).




De 2010 à 2015

Employé d’installation informatique chez« SA Chriswin-NV informatique »

Mise en place du réseau informatique, domotique, intranet et internet auprès de grosses sociétés (Delhaize Mouscron, Service des contributions Brussel, Colis Poste DHL Zavemtem…).



De 1999 à 2010

Boucher-Charcutier chez Mr Verstappen jusque sa prise de retraite (« Boucherie Daniel », Woluwé Saint Lambert)

Gestion d’un portefeuille dédié à l’achat de produits chez les grossistes, gestion de l’atelier, réalisation et ventes des produits confectionnés traditionnellement.




De 1997 à 1999

Boucher-Charcutier-Traiteur chez « Boucherie Verstappen » (frère aîné de Mr Verstappen de Wolluwé)

Lancement et ouverture du magasin, fidélisation d’une nouvelle clientèle.




1996 à 1997

Boucher-Charcutier à la « Boucherie Saint Antoine », d’Uccle , reprise par Mr Taets.




De 1992 à 1996

Boucher-Charcutier à « Boucherie Saint Antoine », d’Uccle avec Mr Platteau jusqu’à sa retraite (Président de la fédération des Bouchers de Brussel).

Découverte et sensibilisation à la gestion comptable d’une société et entreprise, travail des produits charcutiers dans une perspective gastronomique et de traiteur, confection de produits fins. Développement des capacités de rigueur et polyvalence.


ACTIVITES EXTRA PROFESSIONNELLES ET CENTRES D’INTERET


Intérêt pour la Voile, l’Informatique, la Musique.

Cover letter

Mr. La... G...

....

1853 Strombeek Bever
Belgium

Emploi de Chef Boucher ou Premier Boucher secteur grande distribution sur Martinique à temps complet CDI de préférence .

Madame, Monsieur,




Pour compléter vos équipes, vous recherchez une personne polyvalente, en mesure de collaborer avec d’autres professionnels bouchers, et ce dans le respect des normes d’hygiène, de découpage, de conservation et de présentation des produits.

Soucieux de répondre aux besoins des clients et de leurs apporter des produits de qualités, j’ai l’expérience en boucherie charcuterie traiteur, tant en secteur artisanal qu’en grande distribution.

J’ai à cœur de présenter un travail de qualité (découpage, présentation attractive, implantation des rayons) et de motiver les équipes, conformément à la politique de l’entreprise.

Impliqué dans mon travail, je ne crains ni les amplitudes horaires ni la charge de travail ni les responsabilités.

Si mon emploi de premier boucher au sein du groupe Colruyt m’apporte toujours de nombreuses satisfactions, j’ai le projet avec ma conjointe de m’établir prochainement en Martinique ou elle est mutée.

C’est pourquoi je vous présente ma candidature, estimant ce projet comme une perspective d’évolution tant professionnelle que personnelle, projet dont j’aimerai parler de vive voix avec vous.

Bien cordialement

Mr. La... G



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